Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
Pollo a la cerveza
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Ingredientes:
Muslos de Pollo - 5 unidades
Cebolla - 1 grande
Zanahorias - 1 unidad
Cerveza - 1 vaso
Tomillo - 1 rama pequeña
Sal - al gusto
Pimienta negra - al gusto
Aceite de oliva
Elaboración:
Empezaremos por pelar y cortar la cebolla en juliana y la zanahoria en tiras finas.
para aprox.: 2 personas
Origen:
A continuación, salpimentamos los muslos de pollo y los pasamos por un poco de harina. Añadimos un poco de aceite a una cazuela y ponemos a calentar a fuego medio.
Añadimos los muslos, y procuramos sellarlos bien por ambos lados, de esta forma nos quedarán jugosos por dentro. Retiramos para terminar de hacerlos después.
Ahora añadimos a la cazuela las verduras y pasados unos 10 minutos cuando estén pochadas o la cebolla esté transparente añadimos los muslos.
Vertemos el vaso de cerveza y una pizca de tomillo, y dejamos cocinar 40 minutos a fuego medio hasta que se evapore y la salsa quede espesa. ¡Listo! toca disfrutar de nuestro pollo a la cerveza…
Como este plato es muy versátil puedes prepararlo para ofrecerlo en una comida o incluso para llevarlo en un táper al trabajo, esta receta acepta muy bien el recalentado en microondas. Para acompañar unas patatas cocidas o fritas quedan de maravilla…
Fuente: cocina-casera.com
ESN
