Ingredientes:
- 4 verdes
- 1 taza de aceite
- Sal, ajo
Elaboración:
Pelar los verdes.
(Se corta las puntas de los verdes y se hace un corte longitudinal superficial para sacar la corteza)
Cortar en rodajas de más o menos dos centímetros.
(Se puede cortar también diagonalmente)
Calentar el aceite en un sartén a fuego moderado.
Se fríe de dos a tres minutos.
Cuando las rodajas están poco doradas, se las coloca en una tabla aplastándolas.
Se añade encima de la tabla una cucharada de ajo licuado, para que tengan sabor.
Nuevamente se fríe las rodajas en el sartén hasta que están bien doradas y crujientes.
Para quitar de aceite, se coloca los patacones en una servilleta.
Agregar sal al gusto
para aprox.: 6 personas
Origen: Costa ecuatoriana
Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
Patacones
Esta receta es una colaboración de la Sra. Verónica Real
ESN
